Chiffre d'affaires

3,6 Mds d'euros
L'industrie agro-alimentaire occupe le 3ème rang dans l'industrie auvergnate.

Effectifs

11375 salariés
L'industrie agro-alimentaire est le 3ème employeur de l'industrie régionale.

Nombre d'entreprises

331
Le secteur de l'agro-alimentaire est constitué d'entreprises privées, coopératives et artisans alimentaires. 54,4% des entreprises ont plus de 10 salariés.

Commerce extérieur

Exportations :
3,2 milliards de francs (0,49 Mds d'euro) - 816 664 tonnes de denrées alimentaires.
11,7% des exportations régionales.
Importations :
1,04 milliards de francs (0,16 Mds d'euro) - 128 000 tonnes de denrées alimentaires.
5,1% des importations régionales.

Qualité et sécurité alimentaire

Assurance qualité en entreprise :
26 entreprises détiennent la certification ISO 9002 en région.

Produits sous Signe Officiel de Qualité :
- 22% de la production agricole auvergnate possède un signe officiel de qualité.
- 33% des entreprises élaborent des produits alimentaires sous signes officiels de qualité (AOC, Label Rouge, CCP, Agriculture Biologique).

L'Auvergne est la première région française en fromages d’appellation d’origine (26% de la production nationale). C'est la seule région disposant de 5 fromages sous AOC : Bleu d'Auvergne, Cantal, Fourme d'Ambert, Salers, et Saint Nectaire.

Tableaux et graphiques

Découvrez la répartition par secteur d'activité :

des entreprises agro-alimentaires

des effectifs salariés

des exportations

des importations

Sources : Union Régionale des Industries Agro-Alimentaires d'Auvergne 04/2001
Douanes Rhône-Alpes Auvergne et DRCE Auvergne 2001